Fundada em 2008, no Vale dos Vinhedos em Bento Gonçalves, por Márcio Brandelli (in memoriam), a vinícola Almaúnica tem em seu DNA uma paixão secular pelos vinhos. A vinícola alia a tradição familiar na cultura do vinho a propostas inovadoras, firmadas no desejo de elaborar produtos nos quais se expressa o amor e o carinho pelas videiras, bem como a arte de elaborar vinhos com alegria e satisfação.
A Almaúnica está embasada no conceito de que todo o vinho de fundamento é elaborado com ‘alma’ e cada garrafa é única.
Um dos principais diferenciais na elaboração dos vinhos e espumantes Almaúnica é a gravidade: a essência do processo de passagem pelos estágios de produção tem como único impulso a força da gravidade. Desta forma, o vinho vai para tanques sem bombeamento, o que anula os riscos de que sementes e cascas sejam esmagadas, alterando o sabor da bebida. Além disso, o enchimento dos barris e o engarrafamento também são por gravidade. Ou seja, de forma lenta, natural e sem a consequente entrada de oxigênio resultante do bombeamento, que oxidaria o vinho e o faria perder aromas.
A vinícola oferece experiências para o turista e cliente diariamente, seja uma programação completa de visita com degustação, ou apenas degustações e também o consumo de produtos no deck externo com vista para os parreirais.