Encerradas as inscrições da Avaliação Nacional de Vinhos Safra 2024, a Associação Brasileira de Enologia trabalha na coleta das mais de 450 amostras inscritas por 67 vinícolas de sete estados brasileiros – Bahia, Goiás, Minas Gerais, Paraná, Rio Grande do Sul, Santa Catarina e São Paulo – mais o Distrito Federal. O trabalho de percorrer o Brasil e coletar diretamente dos tanques de aço inox e das barricas de carvalho compete a um grupo de mais de 30 profissionais, em sua maioria enólogos, convocados pela entidade para a jornada.
A coleta que segue até o 23 de agosto é sistemática, seguindo um padrão único em todas as vinícolas, com rígido controle em todo o processo. São recolhidas quatro garrafas de cada amostra, preferencialmente bordalesas na cor verde (750 ml), sem rótulo, que são identificadas apenas por um código correspondente ao número da ficha de inscrição. Todo esse procedimento é acompanhado por um funcionário da vinícola. As garrafas são colocadas em uma caixa de papelão fornecida pela ABE e seguem para Bento Gonçalves de carro ou de avião, onde permanecerão armazenadas até a próxima etapa de Degustação de Seleção, que acontece no início de setembro com a participação do corpo técnico formado por mais de 90 enólogos.
O presidente da ABE, enólogo Ricardo Morari, destaca a importância da etapa para o andamento dos trabalhos. “Com as amostras devidamente coletadas e armazenadas, nosso próximo passo é realizar a degustação de seleção que é feita às cegas, seguindo normas internacionais. Por ser uma Avaliação 100% técnica, que analisa vinhos ainda em processo de elaboração, ou seja, que ainda não estão no mercado, todos os degustadores são enólogos. Nosso propósito é medir a representatividade safra a safra”, explica.
Para o grande momento do vinho brasileiro, no dia 19 de outubro, serão oferecidos 800 ingressos para o público apreciador conferir a representatividade da safra. Os ingressos começam a ser vendidos dia 13 de agosto no site da ABE.
Foto: Jeferson Soldi
Com informações da Assessoria de Imprensa da ABE
