Já é tradicional: a cada ano é realizada a Semana Acadêmica de Enologia no campus Dom Pedrito da Universidade Federal do Pampa (Unipampa). Nesta décima terceira edição o tema é amplo: Terroirs do Mundo. Em cinco dias diversos especialistas, dos mais variados perfis, vão apresentar painéis de diferentes temas, tendo o vinho, claro, como principal destaque. O evento que acontece entre os dias 7 e 11 de outubro é aberto ao público interessado e as inscrições, gratuitas, podem ser feitas clicando aqui.
Confira abaixo a programação organizada pelo curso de Enologia da Unipampa, único bacharelado na área no país e referência no ensino no Brasil. A XIII Semana Acadêmica de Enologia é uma excelente oportunidade para aprofundar o conhecimento sobre vinhos e terroirs, além de fortalecer conexões dentro da comunidade enológica.
Programação
07/10 – Serra Gaúcha – Uma imersão nos terroirs da região mais tradicional de vinhos do Brasil, com foco no papel dessa localidade no cenário vitivinícola nacional.
10h30 – Conheça o Brasil de Vinhos – a jornalista Lucia Porto, uma das sócias-fundadoras, apresenta a única plataforma brasileira que diariamente noticia sobre vinho brasileiro
16h – Inovação, tecnologia e precisão – Isadora Vianna relata a filosofia por trás da Manus Vinhas e Vinhos, vinícola de Encruzilhada do Sul que vem se destacando no cenário brasileiro
08/10 – Ao Redor do Mundo – Palestras sobre a enologia e viticultura em países como Chile, Portugal e Califórnia, explorando as influências de terroirs únicos nessas regiões e seus vinhos icônicos.
10h30 – O professor Carlos Daudt – que já foi entrevistado cotando sua história no Brasil de Vinhos RECEBE- relata sua experiência na Califórnia e o início da vitivinicultura na Campanha Gaúcha
13h45 – Miguel Ângelo de Almeida pontua diferenças entre o Sul do Brasil e Portugal
16h – Sebastian Vargas – Viticultura no Chile
09/10 – Vivendo Terroirs – Um dia dedicado a workshops práticos que destacam as diferenças entre terroirs, além de uma palestra especial sobre rastreabilidade na produção vitivinícola, essencial para garantir a autenticidade de origem.
10h30 – Vanessa Nobre – Descobrindo Terroirs
13h45 – Dirceu Scottá – Rastreabilidade e Terroir
16h – Wellynthon Cunha – Vinhos do Mundo na Campanha
10/10 – Brasil afora – Apresentações sobre o desenvolvimento da viticultura e enologia em diversos estados brasileiros, mostrando a expansão e diversidade da produção nacional.
8h30 – Consevitis
10h30 – Progoethe – Vales da Uva Goethe (foto acima)
13h45 – Vinhos brasileiros
16h – Giovâni Peres – Empório Santa Tecla
11/10 – Campanha Gaúcha – Encerramento da semana com um foco especial nos vinhos da Campanha Gaúcha, região que tem ganhado destaque pela qualidade de seus vinhos e características singulares de terroir.
8h30 – Laura Teixeira – Vinhos da Campanha Gaúcha
10h30 – Victoria Zara Mercio – Estância Paraizo (foto de topo)
Foto de topo: Estância Paraizo, em Bagé | Dandy Marchetti
Com informações da organização da Semana Acadêmica
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