Um evento que vai reunir especialistas, estudantes, profissionais do turismo, da vitivinicultura, da gestão e da gastronomia para debater o futuro do enoturismo no país, com o objetivo de integrar e divulgar o trabalho de pesquisadores e organizações da área vitivinícola voltados ao Enoturismo no Brasil, a fim de gerar reflexões e possíveis ações sobre as oportunidades e desafios do setor. O evento visa promover a reflexão e o debate entre profissionais, pesquisadores, professores e estudantes de graduação e pós-graduação interessados nas temáticas transversais do Enoturismo, as quais podem envolver, sobretudo, as áreas de conhecimento no campo das Ciências Sociais Aplicadas, Ciências Humanas, Ciências Agrárias, Ciências Exatas e Ambientais.