Dados atualizados sobre produção, uvas, hectares cultivados e perfis completos das empresas que atuam no Sertão, estão no ebook apresentado pelo Instituto do Vinho do Vale do São Francisco (VINHOVASF). A publicação promove também uma imersão nas paisagens da caatinga. O download do ebook é gratuito através deste link.
Rodrigo Fabian, o diretor executivo do VINHOVASF, assegura que o projeto atende a uma demanda do setor: “ o ebook é uma ferramenta para profissionais, estudantes, educadores, comunicadores, enoturistas e, claro, os apaixonados pelos vinhos brasileiros”, destaca. A publicação tem curadoria da jornalista e sommelière Paula Theotonio, que selecionou fotografias representativa para ilustrar as 38 páginas da obra. O ebook foi feito a partir de pesquisas e entrevistas com vinícolas e instituições parceiras, como Embrapa Semiárido e IF-SertãoPE. Ainda em 2026, deve ganhar uma edição em inglês, voltada ao mercado internacional.
“Este é o primeiro dos nossos projetos que visam a comunicar com clareza a força do Vale do São Francisco, hoje segunda maior produtora de vinhos e derivados da uva do Brasil”, diz Fabian.
A IP Vale do São Francisco para vinhos e espumantes
Localizado entre Bahia e Pernambuco, às margens do Velho Chico e em meio ao bioma caatinga, o Vale do São Francisco é um dos terroirs mais singulares do Brasil. Atualmente, as empresas da região processam cerca de 90 milhões de toneladas de uvas para produção de vinhos finos e de mesa tranquilos, frisantes e de espumantes; sucos e outros derivados. Desde 2022, seus melhores vinhos e espumantes passaram a ser protegidos e exaltados pela Indicação de Procedência Vale do São Francisco (IP-VSF).
A IP-VSF é a primeira a englobar vinhos finos e espumantes elaborados em zonas tropicais do globo. Nessas regiões, pode ocorrer mais de um ciclo vegetativo da videira por ano, diferentemente de vinhos elaborados em áreas temperadas. No Vale, isso é possível graças à irrigação e ao clima tropical semiárido, com temperaturas elevadas que viabilizam a produção de uvas e vinhos de janeiro a dezembro, com até duas safras e meia por videira. Além, ainda, da possibilidade de colheitas escalonadas ao longo do ano nas diferentes parcelas de vinhedos.
Essa indicação geográfica foi a primeira do Brasil fora da região Sul e também a integrar municípios de dois estados: Lagoa Grande, Petrolina e Santa Maria da Boa Vista (na foto acima, imagem da Vinhos Garziera), em Pernambuco; e Casa Nova e Curaçá, na Bahia. Devido à extensão territorial e às diferenças entre safras, os vinhos da região apresentam características bem variadas. Vão desde brancos leves de aromas florais a barricados com nuances de frutas tropicais e de caroço, passando por rosés diversos, tintos leves e jovens e chegando até aos mais encorpados, aptos ao envelhecimento. Os espumantes, também, podem ser de jovens a maturados, de extra-brut a moscatéis..
Sobre o VINHOVASF
Fundado em 2003, o Instituto do Vinho do Vale do São Francisco – VINHOVASF nasceu para atender às demandas do setor vitivinícola no Submédio São Francisco. Desde então, tem atuado na conquista de incentivos fiscais voltados para o segmento e na captação de recursos que viabilizaram a obtenção da Indicação de Procedência (IP) Vale do São Francisco.
Comprometido com o fortalecimento contínuo do setor, o VINHOVASF também se dedica à promoção nacional e internacional dos vinhos tranquilos, espumantes, frisantes e sucos de uva produzidos na região, evidenciando sua qualidade e tipicidade. Por meio de feiras, palestras, visitas técnicas e outros eventos, o Instituto divulga os diferenciais do Vale, como a colheita de uvas durante todos os dias do ano e a diversidade de estilos, que vão da jovialidade ao alto potencial de guarda.
Fotos: divulgação VINHOVASF
Com informações da assessoria de imprensa do VINHOVASF.
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