Mergulhe no universo fascinante e autêntico dos vinhos produzidos com o mínimo de intervenção humana. Descubra a essência de cada terroir através da degustação guiada de rótulos selecionados, explorando a pureza e a expressão única dessas filosofias de viticultura.

Vinhos Naturais: Entenda os princípios da mínima intervenção na vinificação, desde a colheita manual até a fermentação espontânea.

Vinhos Orgânicos: Conheça as práticas agrícolas que respeitam o meio ambiente, sem o uso de agrotóxicos e fertilizantes sintéticos.

Vinhos Biodinâmicos: Explore a conexão entre a viticultura e os ciclos cósmicos, utilizando preparações naturais e o calendário biodinâmico.

O curso será no Instituto Federal de São Paulo Franco da Rocha.