O I Fórum de Enoturismo e Gastronomia das Américas reúne no dia 13 de agosto, em São Paulo, governos, organismos multilaterais, entidades setoriais, investidores, produtores e empresários para discutir o futuro do turismo enogastronômico no continente. O evento nasce com a proposta de se tornar a principal plataforma institucional dedicada ao desenvolvimento do Enoturismo e do Turismo gastronômico nas Américas.
Segundo estudo da Persistent Market Research, o mercado global de Enoturismo deve movimentar US$ 138,4 bilhões até 2033, com taxa média de crescimento anual de 13% — cenário que evidencia o potencial das Américas para ampliar sua competitividade internacional.
Ao consolidar São Paulo como ponto de convergência das discussões sobre o futuro do Enoturismo no continente, o encontro reforça o protagonismo do Brasil na construção de políticas voltadas à valorização dos territórios produtores, à promoção internacional dos destinos e ao fortalecimento das economias locais.
Participam delegações oficiais do Brasil, Argentina, Chile, Uruguai, Peru, Paraguai e México, representadas por ministros, secretários de Turismo, dirigentes nacionais, especialistas e gestores públicos. A presença da ONU Turismo confere alcance internacional ao evento e reforça o Enoturismo como ferramenta estratégica para o desenvolvimento sustentável, a geração de renda, a preservação do patrimônio cultural e o fortalecimento das comunidades produtoras.
Confira a programação que se realiza simultaneamente em diferentes locais do evento
9h – Cerimônia Oficial de Abertura
9h30 – Lançamento de “Good Practices in the Development of Gastronomy Tourism” (ONU Turismo)
9h40 – São Paulo: Capital da Gastronomia
10h — Quem é o Consumidor de Enoturismo no Brasil / Criando Experiências
10h45 – Inspirações: Cases de Sucesso Brasil
10h45 – Rotas de Enoturismo do Mercosul: Integração, Identidade e Desenvolvimento Sustentável
11h30 — Inspirações: Cases de Sucesso Internacional
11h50 – O Potencial Econômico do Enoturismo
14h – Experiências Inspiradoras no Turismo Gastronômico: Boas Práticas, Casos de Sucesso e Cidades Criativas
14h30 – A Gastronomia e o Vinho
15h05 – O Segredo de uma Rota de Sucesso: A Cadeia de Valor
15h30 — Intersecção de Sabores, Muito Além do Vinho: Café, Azeites e Mais
16h30 — Rotas do Café nas Américas
16h35 — Lançamento do Guia ADEGA de Rotas de Vinho das Américas
17h– Degustação de vinhos da Argentina, Brasil, Chile e Uruguai, com lançamento do Guia das Rotas de Enoturismo
17h30 – Degustação gastronômica com especialidades culinárias da Argentina, Brasil, Chile e Uruguai
16h15 — Mercado de Trabalho e Formação para Enoturismo
16h35 — Lançamento do Guia ADEGA de Rotas de Vinho das Américas
Com informações da assessoria de imprensa do evento
Foto: Sandro Cobello
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