Paulo Backes é agrônomo, paisagista e fotógrafo – e um apaixonado por vinhos. Tanto que, amparado nestes e outros conhecimentos, em 2017 criou a Monte Vinhos de Autor.
Os rótulos que nascem dessa paixão são produzidos com o conceito de baixa intervenção, a maioria com fermentações selvagens, naturais, valorizando a expressão de cada casta e seu terroir.
A constante busca de paisagens e locais para fotografias assegurou a Backes também a possibilidade de encontrar em sua trajetória de vida vinhedos diferenciados. E é nestes locais, situados na Serra do Sudeste, Campanha, Serra Gaúcha e Campos de Cima da Serra, micro terroirs específicos do Sul do Brasil, que Backes seleciona suas uvas.
