Em pequenas vinícolas espalhadas pela Serra Gaúcha, jovens produtores têm desenvolvido vinhos autorais que valorizam o terroir, exploram diferentes estilos de vinificação e expressam, em cada garrafa, uma visão contemporânea para o vinho brasileiro. Essa história vem sendo escrita por uma nova geração de enólogos que, sem abrir mão do legado familiar, aposta em inovação, identidade e experimentação. Assim nasce a Rota Singular, projeto que reúne cinco vinícolas localizadas em Santa Tereza, Monte Belo do Sul e Bento Gonçalves, ao longo de um pouco mais de 20 quilômetros pelas lindas paisagens da RS 444, a Estrada do Vinho. Os sommeliers Lucia Porto e Moisés Silva apresentam esta degustação orientada a partir de rótulos selecionados das vinícolas Berra e Corbelini, Giovanni Tasca, Henrique Dal Castel, Zilio e Artisti. O público poderá conhecer histórias, trajetórias e filosofias de trabalho que revelam a pluralidade, a criatividade e o potencial dessa nova geração de produtores. O encontro, realizado no Instituto Ling, em Porto Alegre (RS), é acompanhado pelo serviço de gastronomia especialmente preparado pelo Chef Lucas Tolio.

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