A vinícola Casa Venturini Vinhos e Espumantes foi fundada em 1989, através de uma sociedade entre o enólogo José Virgilio Venturini e uma joint-venture de São Paulo. No começo vinificava só vinho comum: a produção de vinhos finos começou somente no ano 2000 com a variedade Cabernet Sauvignon. Hoje a Venturini produz com uvas provenientes da Serra Gaúcha, Campos de Cima da Serra, Campanha Gaúcha e Serra do Sudeste.