Pesquisa, pioneirismo, tenacidade e inovação. Palavras que fazem parte da vida de João Carlos Taffarel, um dos mais respeitados nomes da vitivinicultura gaúcha, enólogo fundador da Vinícola Cave Antiga. Com pouco tempo de vida, a empresa localizada em Farroupilha, já acumula prêmios em importantes concursos internacionais. Localizada no 3° Distrito de Farroupilha, ocupa um conjunto predial que foi concluído em 1948. A Cave Antiga tem focado o desenvolvimento de novos varietais, zelando por todo o processo produtivo, desde o plantio das uvas até a elaboração dos vinhos.