Nasceu pela paixão por vinhos e a ideia de preservação de nosso Bioma Pampa ,confiando que a diversidade deste nosso ecossistema, agregasse ao vinho um “terroir” já conhecido internacionalmente na produção de carne de alta qualidade.

Estamos localizados na região dos Olhos’Agua no município da cidade de Bagé (RS). Iniciamos a implantação de nossos vinhedos no ano de 2000,Hoje temos aproximadamente 15 hectares de vinhedos (tintas e brancas) ,produzimos também oliveiras e elaboramos um azeite chamado – Azeites do Pampa. O nome da vinícola é de família e se deve a Paola Elizabetta Cerioli canonizada pelo Papa João Paulo II em 2004 com o nome de batismo Costanza Onorata Cerioli – Santa Costanza.