Ivane Fávero, Artur Farias e Lucinara Masiero (foto acima), três profissionais reconhecidos pelo seu trabalho junto ao vinho brasileiro, se unem para transmitir muito daquilo que aprenderam: essa é a origem da Escola de Enoturismo. “Há muito tempo o vinho produzido no Brasil deixou de ser apenas produto para se transformar em experiência, destino e motor de desenvolvimento econômico”, afirma Lucinara, jornalista experiente que há mais de duas décadas trabalha com o setor, “o Enoturismo redefine a relação das vinícolas com o consumidor e movimenta uma cadeia que vai muito além da taça: hotéis, restaurantes, comércio, agroindústrias, transporte, cultura e hospitalidade passaram a integrar um ecossistema cada vez mais estratégico para as regiões produtoras”, resume.
As aulas da primeira turma presencial da escola devem ter início em julho com apenas 20 alunos, o que possibilita mais interação, algo pensado para garantir uma formação mais próxima, prática e conectada à realidade do setor. Os encontros serão realizados no auditório Sicredi Agro, em Bento Gonçalves (RS), Instituição parceira da escola.
Além da formação presencial, também haverá programas online, ampliando o alcance da iniciativa para interessados de diferentes regiões do Brasil. A proposta apresenta uma plataforma contínua de capacitação, atualização e troca de experiências voltada às transformações do Enoturismo contemporâneo em três níveis, de acordo com a escolha dos interessados: essencial, pleno e líderes, cada um deles com profundidades de conteúdos e tempo de duração diferente. O nível 1, com 20 horas presenciais, tem custo de R$ 890. As inscrições para a primeira turma estão abertas e podem ser feitas pelo instagram da escola.
O curso
Em diferentes frentes — comunicação, desenvolvimento territorial, experiência turística, gestão e operação — os profissionais acompanharam de perto o crescimento acelerado do Enoturismo brasileiro e a necessidade cada vez mais evidente de qualificação no setor. Em formatos diversos, com aulas gravadas, masterclasses ao vivo, check lists práticos, mentorias e fóruns, a escola promete um olhar amplo sobre o negócio: “o Enoturismo nasce do território. Antes de vender uma experiência, é preciso compreender a identidade cultural, a história, as pessoas e o contexto que fazem daquele um lugar único”, esclarece Ivane, “acreditamos que formar profissionais para o Enoturismo também é formar pessoas capazes de interpretar e valorizar os territórios do vinho com autenticidade. E esta conexão só acontece direto com a origem. O vinho carrega paisagem, cultura, memória, tradição e pertencimento. A escola nasce justamente para ajudar profissionais e empreendimentos a traduzirem isso em experiências verdadeiras”, pontua.
A combinação entre origem, experiência e estratégia é o que consolida o enoturismo como uma das atividades mais relevantes para o futuro da vitivinicultura e do turismo regional. Artur Farias pondera que o setor vive um momento de amadurecimento que exige visão de negócio e profissionalização. “O Enoturismo deixou de ser apenas uma atividade complementar das vinícolas para se tornar uma unidade estratégica de negócio – impacta em faturamento, posicionamento de marca, relacionamento com o consumidor e desenvolvimento regional: isso exige gestão, visão de mercado e profissionalização”, explica, “quando o Enoturismo é bem estruturado gera valor para toda a cadeia e a escola nasce para preparar profissionais capazes de transformar potencial turístico em resultado sustentável”, resume.
Conheça os idealizadores da Escola de Enoturismo
Artur Farias – Especialista em enoturismo estratégico, Artur Farias atua há mais de 15 anos na criação de experiências voltadas à Hospitalidade, encantamento do cliente e geração de valor para vinícolas. Ao longo de sua trajetória no Brasil, Chile, Argentina e Uruguai, acompanhou o desenvolvimento de diversas vinícolas na área de experiências enoturísticas. Atua como consultor e professor, integrando a Pós-Graduação em Enoturismo da Universidade de Caxias do Sul (UCS) e o programa de formação em vinhos e atendimento do Grupo Zaffari. Também foi professor do curso de Sommelier do Senac Porto Alegre. Durante os mais de 12 anos em que residiu no Chile, criou a Winetaste360, minicurso de vinhos e harmonização que já formou mais de 5 mil alunos em Santiago e Mendoza.
Ivane Fávero – Uma das principais referências brasileiras em Enoturismo e desenvolvimento de destinos ligados ao vinho, Ivane tem mais de três décadas de atuação no Turismo. Presidiu a Associação Mundial de Enoturismo, realizou congressos internacionais do setor e liderou projetos que contribuíram para consolidar a Serra Gaúcha como referência em Enoturismo no Brasil. Mestre em Turismo e especialista em planejamento e identidade territorial, atua conectando vinho, cultura, experiência e comportamento do turista contemporâneo.
Lucinara Masiero – Jornalista, pedagoga, escritora e estrategista em comunicação com foco em vinho e Enoturismo, atua há 25 anos na construção da imagem do vinho brasileiro e de destinos ligados ao enoturismo. Fundadora e sócia-diretora da Conceitocom Brasil, lidera projetos de comunicação e relacionamento com a imprensa para vinícolas, destinos turísticos e empresas de diferentes setores. É referência na criação e condução do projeto Conceitocom Caminhos — press trips como estratégia de posicionamento territorial —, tendo idealizado mais de 90 press trips que mobilizaram mais de 1,5 mil jornalistas, blogueiros e influenciadores e contribuíram para ampliar a visibilidade do vinho brasileiro e do enoturismo nacional.
Fotos: topo Rodi Goulart, as seguintes divulgação Escola de Enoturismo
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