A Vinum Terra nasceu de um sonho de um enólogo: produzir vinhos biodinâmicos e naturais.
Pois o sonho de Edgar Giordani virou realidade. Hoje a área da Vinum Terra é certificada como orgânica e biodinâmica, assim como a vinícola para processamento.
Todas as uvas são próprias e colhidas manualmente e na vinificação são utilizadas apenas uvas e leveduras selvagens – não há adição de sulfitos, chaptalização ou clarificação, apenas uvas biodinâmicas na garrafa.
A degustação é guiada pelo enólogo que apresenta os vinhos e explica filosofia biodinâmica aplicada nos vinhedos.
