A partir de agora todas os produtores que tiverem o selo SUCO PURO fixado em suas garrafas carregam consigo a garantia que a bebida é 100% uva, sem a adição de água, açúcar, conservantes ou antioxidantes.
A distinção é uma iniciativa da Associação de Elaboradores de Suco Puro, que garantem um processo de certificação realizado pelo Instituto Totum, um organismo de certificação independente que faz a coleta física dos produtos nos pontos de venda, submetendo-os à análise em laboratório acreditado pelo INMETRO. É uma análise isenta e sem interferência de empresas ou da Associação em qualquer fase técnica do processo de concessão do Selo.
Hoje os sucos de uva existentes no mercado são de diferentes tipos:
Puro: 100% uva, sem água, açúcar, antioxidantes ou conservantes
Integral: 100% uva, sem água e açúcar, podendo conter antioxidante ou conservantes
Reconstituído ou 100%: suco elaborado a partir de um suco concentrado. Reconstituído com adição de água. Podendo conter adição de conservantes, corantes ou aromatizantes e açúcar (adoçado)
Néctar: deve conter no mínimo 50% de suco, deve ser adicionado de água e açúcar. O açúcar poder ser parcial ou totalmente substituído por adoçantes artificiais. Pode ser adicionado de aditivos (acidulantes, aromatizantes, corantes, conservantes, antioxidantes, estabilizantes, sequestrantes e antiespumante.
Bebida ou Refresco: mínimo 30% de suco e água. Pode ser adicionado de açúcar (normalmente é adoçado). A bebida de uva pode ser adicionada de inúmeros aditivos, inclusive aromatizantes, corantes e adoçantes artificiais. Podem ser adicionados aditivos acidulantes, reguladores de acidez, antiespumantes, antioxidantes, conservantes, emulsificantes, espessantes, estabilizantes, realçador de sabor, espumantes e sequestrantes.
Em pó (desidratado): pode não conter uva na composição
Confira as empresas que já têm o selo SUCO PURO:
Adega Casa da Madeira
Casagranda
Catafesta
Cooperativa Monte Vêneto
Fante
Irmãos Molon
Malacarne
União de Vinhos do Rio Grande
Vinícola Ângelo Luvison
Vinícola Campestre
Vinícola Galiotto
Vinícola Perini
