O 1003 que a vinícola traz ao lado do nome é um numeral significativo: essa é a altitude de seus vinhedos, que ficam a 1033 metros do nível do mar no município de Antônio Prado, nos Campos de Cima da Serra.

O terroir de Altitude – amplitude térmica, baixas temperaturas noturnas, sol diurno e ventos constantes –  proporciona o clima ideal para a intensidade de sabor e a mineralidade que as uvas aportam aos vinhos.

E a Casa Olivo tem diversas opções de rótulos no espaço que tem um bistrô e também recebe eventos especiais e oferece diferentes experiências entre natureza, sabor e contemplação.

Vinhos: A Casa Olivo produz diversos vinhos finos, incluindo rótulos como:

Rosé Místico 1033 (100% Merlot).

Branco 1033 Chardonnay.

Branco 1033 Sauvignon Blanc e Viognier.