A Vinícola dos Montes iniciou o plantio de uvas viníferas em 2007 e colheu a primeira safra de Syrah, Cabernet Franc e Sauvignon Blanc em 2011.
Suas videiras ocupam uma área de 3,8 hectares em região de montanha, a 750m de altitude, no município de Santana dos Montes, na Zona da Mata Mineira, a 130 quilômetros de Belo Horizonte.
Desde 2018 a vinícola produz seus vinhos a partir da técnica da dupla poda, com a colheita feita no fim do inverno.
