Vitis Insanis

Vitis Insanis

Taí um bom nome para identificar uma vinícola criada por dois casais de amigos médicos apaixonados pelo vinho. A continuação da história não é muito original – tanto amor, claro, deu origem a um vinho.

A primeira colheita foi em janeiro de 2019, com a variedade chardonnay de Monte Belo do Sul (RS). A vinificação foi na garagem de uma das casas, adaptada para receber os equipamentos. O tempo passou, o entusiasmo aumentou e as responsabilidades também.

Desde sempre as microvinificações em todas as suas etapas foram e são realizadas pelos vinhateiros: escolha de regiões produtoras, variedades de uvas, viticultores parceiros, acompanhamento da colheita, transporte em reboque próprio – o uvatruck – e o processamento das uvas.

As fermentações e a evolução dos vinhos são acompanhadas com cuidado diário até o engarrafamento, sempre na busca por vinhos límpidos, frutados, leves e elegantes, que expressem as características das varietais e do terroir.

Hoje a vinícola, que está regulamentada junto ao MAPA, produz cerca de 3 mil garrafas ao ano, de 12 diferentes rótulos.

Certamente uma grande evolução para um local carinhosamente chamado de ‘Nanovinícola’.

Rua Roberto Missel
, 1435

Fino Tinto Seco

Fino Rosé Seco

Fino Branco Seco

Fino Laranja Seco

Tipos de Uva que a vinícola processa

Assemblage/blend/corte
Barbera
Cabernet Franc
Cabernet Sauvignon
Malbec
Marselan
Merlot
Mourvédre
Nebbiolo
Pinot Noir
Sangiovese
Syrah
Tannat
Tempranillo/Tinta Roriz
Assemblage/blend/corte
Alvarinho
Chardonnay
Gewurztraminer
Malvasia
Riesling Itálico

Visitas

Necessita de agendamento

Certificações

MAPA: RS005947-1

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