Sommeliers brasileiros pelo mundo

Sommeliers brasileiros pelo mundo

Nova Zelândia, Japão, França, Itália, Argentina, Portugal, Canadá e Austrália: lugares distantes no globo, muito diversos entre si, mas com algumas coisas em comum. Uma delas é a presença de sommelières e sommeliers brasileiros trabalhando em restaurantes, bares de vinho, vinícolas, hotéis, maisons, chateaux, como consultores ou como empresários. O vinho é mesmo um mundo, […]

Que tal uma Estação Móvel de Envasamento e Rotulagem de Vinho?

(imagem ilustrativa de Estação fabricada na República Tcheca) Esta é a proposta de Guilherme Pasin para estimular a produção de micro e pequenos produtores de vinho. O deputado reuniu representantes e lideranças do setor vitivinícola gaúcho na sede da Embrapa Uva e Vinho de Bento Gonçalves para apresentar o projeto, que é um caminhão equipado […]

Produção mundial de vinho pode cair a seu menor volume desde 1961

Dados divulgados no final de novembro pela Organização Internacional da Vinha e do Vinho estimam que a produção mundial de vinho pode cair cerca de 13%, se comparada à média dos últimos 10 anos – e isso se daria em muito em função das condições climáticas. O levantamento feito pela OIV se baseia em pesquisas […]

Brasil de Vinhos RECEBE Maíra Freire

Ser eleita sommelier do ano é uma conquista que vai além do conhecimento técnico ou da habilidade em identificar aromas e sabores complexos. Para Maíra Freire, responsável pela carta de vinhos do restaurante Lasai, no Rio de Janeiro, e ganhadora do título pelo Guia Michelin, é um caminho. Durante sua participação no episódio mais recente […]

Rótulos com ilustrações exclusivas para ajudar os artistas de Porto Alegre

(foto: arte de Marcinha Dark sobre pét-nat da Cantina Mincarone) Celopax perdeu material, mobília e eletrodomésticos; Henrique ‘Ogro’ Perrone teve a oficina muito atingida, e estes são apenas dois entre os muitos artistas de Porto Alegre que sofreram diretamente – e sofrem ainda – os prejuízos da enchente. Caio Mincarone é vinhateiro na capital gaúcha, […]

“Se quiser, o Brasil pode ser a próxima grande história do vinho”

Percorrendo o Linkedin descobrimos Hélder Cunha, enólogo português que publica reflexões interessantes sobre vinho. Um dos textos escritos por ele levantou uma questão: será que o Brasil tem uma Cultura de vinho verdadeiramente sua? E se ainda não tem, porque? Pois fizemos estas perguntas pro Hélder, que nos respondeu com um artigo cheio de inquietações […]

Mapa intercepta 174,5 toneladas de uvas-passas impróprias para o consumo

Cerca de 174,5 toneladas de uva-passa que seriam comercializadas para consumo no Brasil foram interceptadas pelo Ministério da Agricultura e Pecuária (Mapa) às vésperas do Natal. Bastante consumidas nesta época, as uvas-passas fiscalizadas estavam contaminadas por ocratoxina A, substância produzida por alguns tipos de fungos que, em condições ambientais adequadas, pode estar presente em produtos […]