Pesquisa do IFSC Urupema explora novas técnicas para produção de vinho branco Goethe
Uma pesquisa inovadora está em andamento com o objetivo de contribuir para aprimorar o processo de produção do vinho branco Goethe, explorando novas técnicas de vinificação. O projeto, intitulado “Alternativas Tecnologias à Produção de Vinho Branco Goethe”, é realizado pela mestranda Gabrielle Bennet, e orientado pela Professora Dra. Carolina Pretto Panceri no âmbito do Mestrado […]
Um final de semana em Monte Belo do Sul
Uma pequena cidade de menos de 3 mil habitantes, conhecida como a maior produtora de uvas per capita da América Latina – isso graças a produção de cerca de 45 mil toneladas de uva por safra (dados de 2024 do Observatório Vitivinícola). Um município que, entre todas as bebidas derivadas de uva, produziu pouco mais de 15 […]
Viticultura sustentável na produção de espumantes
Da natureza para a comunidade. Essa expressão resume a filosofia por trás do trabalho da Chandon Brasil na Serra das Encantadas, em Encruzilhada do Sul (RS). É ali que está o vinhedo de 120 hectares que se tornou o primeiro do país entre produtores de espumantes a receber o certificado de Viticultura Sustentável. O selo […]
Abertas as inscrições para o 13º Brazil Wine Challenge
E nesta edição o concurso internacional promovido pela Associação Brasileira de Enologia terá três novas categorias: vinho laranja, bebida desalcoolizada e vinho com grau alcoólico reduzido. A novidade reflete a tendência de mercado que tem uma significativa procura por bebidas com menor teor alcoólico. As inscrições de amostras de rótulos do mundo todo podem ser […]
O que esperar da Safra 2023/2024?
(foto: vinhedo da Leone di Venezia, em Santa Catarina) Produtores de diferentes regiões do Rio Grande do Sul, Santa Catarina e Serra da Mantiqueira avaliam ano atípico de grandes alterações no clima, mas estão otimistas para a vindima, principalmente quando o assunto é espumante As chuvas intensas e a imprevisibilidade do tempo provocadas pelo El […]
Mais de mil garrafas de vinho apreendidas em São Miguel do Oeste
A Polícia Rodoviária Federal de Santa Catarina apreendeu 1,8 mil garrafas de vinho trazidas de forma ilegal da Argentina na noite de segunda-feira, 19 de agosto. As caixas da bebida foram localizadas no baú de um caminhão com placas de São Miguel do Oeste, abordado durante fiscalização. O motorista afirmou que receberia o pagamento para […]
Vista o Brasil de Vinhos
Notícia fresquinha: já estão à venda os primeiros produtos com a marca Brasil de Vinhos. Por enquanto são dois modelos de camiseta, um clássico, estampado com a marca que nasceu há cinco anos, e outro, digamos, sentimental, com um garrafão de vinho, uma figura emblemática que resume em uma imagem boa parte da história do […]
Um blend de livros e vinhos em imersão na Serra Gaúcha
Vinho e Colonização conta a história da bebida durante colonização portuguesa no Brasil
Na obra Renato Pinto Venancio explora nascimento do país em paralelo à importância da bebida Corria o século XVI. Em uma colônia em formação os portugueses davam início ao que seria mais tarde um país independente – o Brasil. Uma história que se entrelaça intimamente com a bebida que já não era parte apenas […]