Integral ou concentrado: qual a diferença?
Ao selecionarmos um vinho, a variedade da uva é um critério essencial, mas quando se trata de suco de uva, essa atenção muitas vezes é deixada de lado. O Brasil se destaca na produção de sucos de várias castas, ricas em nutrientes e sabores distintos. Roque Piccoli, coordenador da Comissão de Certificação da Associação Brasileira […]
Atenção vinícolas de Farroupilha: abertas as inscrições para a 21ª Seleção de Vinhos
Entre os dias 6 e 10 de julho a Associação Farroupilhense de Produtores de Vinhos, Espumantes, Sucos e Derivados recebe as inscrições das empresas interessadas em participar da 21ª Seleção de Vinhos de Farroupilha. A degustação feita pelos especialistas será realizada nos dias 4 e 5 de agosto e a premiação será entregue em 11 […]
Conhecimento, enoturismo e networking na Serra dos Encontros
Que a região Sudeste do Brasil, alavancada pela produção dos vinhos de inverno concebidos graças ao sistema da Dupla Poda – principalmente nos municípios de Minas Gerais e São Paulo – é um dos destinos enoturísticos que mais crescem no país bastante gente sabe, mas o que nem todo mundo tem conhecimento é que há […]
Justiça mantém proibição do uso do herbicida 2,4-D em áreas do RS
Em reportagem publicada no jornal Zero Hora, de Porto Alegre (RS), a jornalista Carolina Pastl informa sobre a decisão do Tribunal de Justiça do Rio Grande do Sul que impede o uso do produto na Campanha Gaúcha e em áreas localizadas a menos de 50 metros de lavouras de uva e maçã em todo o […]
Inteligência Artificial para produzir rótulos
O uso da Inteligência Artificial é um assunto recorrente, seja por seu potencial de ameaçar a mão de obra humana ou pelas polêmicas produções de obras que ressuscitam personalidades que já se foram. As opiniões sobre sua utilização divergem, mas há algo que não se pode negar: ela veio para ficar. O universo do vinho […]
Fabiano Borré, um cara sorridente e de bem com a vida
Também pudera, há um bom tempo ele passa o dia no campo, entre batatas e café. Mas nos últimos anos Fabiano Borré foi capturado para o maravilhoso mundo do vinho. É dele o cargo de diretor executivo da vinícola Uvva, um projeto grandioso encravado em Mucugê, coração da Chapada Diamantina, no centro da Bahia. Um […]
Uma breve fotografia dos sommeliers brasileiros
Dia 29 de agosto marca a comemoração do dia do sommelier no Brasil, mas tu que estás lendo, sabes por que nesta data? Porque neste dia, em 2011 – praticamente ontem – foi publicada a regulamentação da profissão do sommelier no Brasil. No mundo a comemoração é no dia 3 de junho, que marca a […]
Leilão beneficente da ABS-RS arrecada R$ 42.100 em sua primeira etapa
Oito lotes – mais um surpresa – foram arrematados na primeira etapa do leilão beneficente da ABS-RS arrecandando R$ 42.100. Foram oferecidas 202 garrafas de 750 ml do Chimas Corte Singular Nº 03, 6 garrafas magnum do Chimas Corte Singular Nº 03, 4 garrafas 750 ml do Chimas Corte Singular Nº 02 e 1 garrafa […]
Campanha gaúcha é região promissora na produção de vinhos finos
Em entrevista concedida à repórter Bárbara Lima, do Jornal do Comércio, de Porto Alegre, Pedro Candelária, da vinícola Campos de Cima, de Itaqui (RS), e presidente da Associação Vinhos da Campanha, fala sobre os desafios da viticultura na região, destaca investimentos e aponta caminhos para as vinícolas da Campanha Gaúcha. Campanha gaúcha é região […]