Enolog-IA
por Luiz Gustavo Lovato* Neste dia do enólogo de 2023, reflito sobre funções atuais e outras que logo virão que, ao meu ver, “remontam” a profissão de enólogo. Hei, você! Enólogo, enóloga. Sinto lhe dizer, mas seus dias nessa profissão estão contados. Uma horda de robôs inteligentes está sendo criada nos mais recônditos escritórios de […]
Safra com muita uva, mas um pouco atrasada
No final de janeiro de 2024, pegamos a estrada em direção a Serra Gaúcha com o objetivo de vivenciar a vindima daquele ano. Na oportunidade visitamos três vinícolas na quais pudemos acompanhar diferentes processos: colheita, transporte da uva, desengace, início da vinificação e, pulando algumas etapas, provas de tanques, barricas e garrafas. Importante ressaltar que […]
Vinho brasileiro e Gastronomia local totalmente integrados
Uma combinação que nasce a partir do talento de Rodrigo Bellora – há 15 anos a frente do Valle Rustico, um dos mais premiados restaurantes da região Sul do Brasil – em parceria com a sommelière Larissa Verdi, uma apaixonada incentivadora dos vinhos brasileiros, que há cinco anos compõe a equipe de projetos de Bellora, […]
Fattoria Vinhas Altas: vinhedos no meio da mata nativa em Teresópolis
Durante muitos anos o escritor Moacyr Scliar, falecido em 2011, manteve uma coluna no jornal Zero Hora que levava o título de ‘nomes que condicionam destinos’. Na saborosa e saudosa prosa que tinha, Scliar engenhosamente contava como uma série de coincidências e acasos do destino faziam com que o cidadão que tivesse aquele sobrenome seguisse […]
Cilo Larentis, patriarca da família Larentis, morre aos 94 anos
Cilo Larentis – o nonno Cilo – terceira geração da família Larentis no Brasil, faleceu em 12 de fevereiro de 2026, aos 94 anos. Neto de Arcangelo Gabriele Larentis e filho de José e Theodora, ao lado de sua esposa Romilda deu continuidade ao trabalho no cultivo das uvas iniciado por seu pai. Em 2001, […]
Aliança Moscatel Rosé é escolhido o melhor espumante da América Latina
O Catad’Or, principal competição internacional de vinhos da América Latina, premiou o Aliança Moscatel Rosé como o Melhor Espumante do 29º Catad’Or World Wine Awards, realizado em Santiago, no Chile. O espumante produzido pela NOVA Vinhos e Espumantes foi o único rótulo brasileiro com esta premiação, alcançou mais de 93 pontos e recebeu a medalha […]
Festa de Abertura da Vindima de Monte Belo do Sul promove volta às origens em sua oitava edição
Mais tradicional encontro voltado a promover a cultura da uva e do vinho em Monte Belo do Sul, a Festa de Abertura da Vindima vai celebrar suas origens na oitava edição do evento, entre os dias 25 e 28 de janeiro de 2024. A maior parte da agenda se concentrará na rua Sagrada Família, no […]
Mudança em norma internacional alimentar vai facilitar exportação de suco de uva brasileiro
A indústria do suco de uva brasileiro conseguiu uma grande vitória nas negociações internacionais ao incluir uma mudança importante na norma geral para Sucos de Frutas e Néctares. Depois de várias rodadas de discussões foi aceita a alteração proposta pela delegação brasileira à Comissão do Codex Alimentarius da Organização das Nações Unidas para Alimentação e […]
Caterina, primeiro vinho de uvas de mesa Jacques produzido pelo sistema de Dupla Poda, vem de Andradas (MG)
Caterina, produzido pela vinícola Beloto, de Andradas (MG), é o primeiro vinho de uvas de mesa Jacques a ser produzido pelo sistema de Dupla Poda. O rótulo utiliza apenas a variedade implantada no Brasil no final do século XIX, mas que aos poucos foi praticamente extinta, primeiro dando lugar ao café e mais tarde às […]