INPI concede a IG Santa Catarina para vinhos de altitude
O INPI publicou na Revista da Propriedade Industrial (RPI) 2634, de 29 de junho de 2021, a concessão da Indicação Geográfica Santa Catarina, da espécie Indicação de Procedência (IP), para vinho fino, vinho nobre, vinho licoroso, espumante natural, vinho moscatel espumante e brandy. O pedido da IG foi solicitado pela Vinhos de Altitude – Produtores e …
Vinho em caixa e vodca de CO2: conheça o futuro verde das bebidas
Em meio à pandemia de coronavírus, a mudança climática ainda exige atenção global, razão pela qual um movimento verde domina o mundo dos vinhos e destilados. Você sabia que a bioluminescência sintética de bactérias pode tornar a iluminação nas vinícolas mais sustentáveis? Ou que destiladores podem usar energia solar para fabricar vodca a partir com …
Exportação de vinhos nacionais salta 62% e rosé vira moda no Brasil
As exportações de vinhos e espumantes nacionais deram um salto neste ano em relação a 2020. Entre janeiro e setembro de 2021, o país vendeu 690,4 mil caixas de nove litros de vinhos e espumantes, o que representa aumento de 62% em relação ao mesmo período do ano passado. No mercado interno, vinhos e espumantes …
A expressão da Safra 2022 avança pelo Brasil vitivinícola
A 30ª Avaliação Nacional de Vinhos reuniu 1.634 apreciadores de todos os estados brasileiros e de quatro países, numa degustação simultânea das 16 amostras mais representativas da Safra 2022. A maior Avaliação Nacional de Vinhos da história foi marcada pela retomada do evento presencial, mantendo a transmissão simultânea pelo Youtube, com 600 apreciadores e …
Eno o quê?
Eno o quê? por Luiz Gustavo Lovato* Vinhos, eu estudei para fazer vinhos. Essa é a resposta usual que dou quando a pessoa pergunta o que faço e, dizendo “enólogo”, recebo em troca a mesma pergunta usual: eno o quê? Esse radical grego (eno = oinos) raramente é associado rapidamente ao “vinho”. Quem sabe a …
A diversidade do Brasil de Vinhos em números
Certamente uma das coisas mais bacanas que estamos conseguindo ao acompanhar dia a dia do Brasil de Vinhos é descobrir que sabíamos tão pouco sobre a abrangência da produção do vinho nacional – o que nos deixa com um universo enorme a descobrir. A partir de agora passamos a, de tempos em tempos, organizar e …
Um encontro de amigos
por Lucia Porto* Sorrisos, risadas, abraços, beijos, afetos. Brindes, discursos, saudade. Temperos que fazem a vida mais leve e ao mesmo tempo mais longa. Atributos que não podemos avaliar ao degustar um vinho, características que não identificamos nas análises sensoriais. Mas emoções que por certo estão presentes nas fichas informais dos vinhos que foram apresentados …
Quais são as alternativas para o descarte de vidro?
Como transformar uma vinícola em uma empresa sustentável? O primeiro passo, de acordo com Elis Koch, responsável pelo Logística Reversa de Embalagens na eureciclo, é começar a pensar também nas embalagens como resultado do processo produtivo, pois fazem parte do produto e, de forma geral, acabam sendo o resíduo gerado após o consumo de produtos. …
Um brinde: 2021 foi o ano do espumante!
Vendas no Brasil cresceram também nas categorias de vinho e suco de uva, mas foi o espumante que liderou com um aumento de 38,50% em relação ao ano anterior Se 2020 foi o ano do vinho, 2021 certamente foi o do espumante. Isso porque a venda das borbulhas foi maior. Foram 30,3 milhões de …