Mudanças climáticas e mudanças no comportamento do consumidor: temas que estão cada vez mais presentes no dia-a-dia e nas preocupações do produtor de vinho pelo mundo todo. Estes são dois dos assuntos que estarão muito presentes no 45º Congresso Mundial da Vinha e do Vinho, que acontece até sexta-feira, dia 18 de outubro em Dijon, na França. No mesmo período será realizada também a da 22ª Assembleia Geral da Organização Internacional da Vinha e do Vinho.
Na apresentação do evento, John Barker, diretor geral da OIV, trouxe a público o planejamento estratégico da Organizacão para 2025/2029, visão de futuro, oportunidades e prioridades. Fernanda Spinelli é uma das brasileiras presentes no Congresso. A vice-presidente do grupo de especificações de produtos enológicos da OIV, elencou as seguintes prioridades da Organização para os próximos quatro anos, após a apresentação de Barker:
1. Coordenar abordagens para a sustentabilidade
2. Promover uma viticultura resiliente e sustentável
3. Adaptar a enologia ao futuro
4. Apoiar todos os produtos vitivinícolas
5. Simplificar o comércio internacional
6. Informar perspectivas sobre a vinha, o vinho e a sociedade
“A Sustentabilidade é fio condutor de tudo”, diz Fernanda, “as mudanças climáticas principalmente”. Além de Fernanda a delegação brasileira está bem representada no mais importante evento científico-técnico do setor no mundo, Regina Vanderlinde, Lenoardo Cury, Caroline Dani, Rafael Lavrador, Marcos Araújo e Marcos Gabbardo são alguns dos nomes que estão acompanhando os debates.
Fernanda aliás, apresenta nesta terça-feira um trabalho específico sobre suco de uva brasileiro, com degustação comparativa entre seis produtos brasileiros – feitos a partir de vitis labrusca – e um de origem europeia, feito a partir de vitis vinifera.
Fotos: Caroline Dani e Fernanda Spinelli
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