Talvez assim possa ser definido o Lúdico, rótulo que sela uma parceria colaborativa entre as vinícolas Avvocato e ArteViva. O vinho, um corte de Pinot Grigio, Cabernet Franc e Tannat ainda sem rótulo definido com produção limitada de 1300 garrafas, deve estar à venda a partir do final de janeiro de 2024, a um preço sugerido entre R$ 180 e R$ 200 para o consumidor final.
Nas palavras de Ralph Hage (foto acima, crédito: divulgação), advogado carioca – por isso a marca Avvocato – o Lúdico é uma possibilidade de mostrar o trabalho das vinícolas-boutique da dupla de amigos. “Fazer diferente para fugir do que fazem as grandes”, completa Giovanni Ferrari, enólogo a frente da Arte Viva. “Esse é um projeto que nasceu da nossa amizade, das brincadeiras, da brasilidade”, explica Ferrari. “Queremos fazer diferente, tirar o vinho da caixa”.
E parece que estão conseguindo. O diferencial do rótulo pode estar na parcela de 25% do Pinot Grigio de Encruzilhada do Sul vinificado em Laranja que, segundo Ferrari, garante estrutura, corpo e acidez ao rótulo. Ou pode estar na mescla de tintos da Campanha Gaúcha, 50% Tannat e 25% Cabernet Franc, que trazem tanicidade, suculência e fruta com as tintas em diferente proporção. “O Lúdico tem o que chamamos de aroma de Natal”, brinca Hage. “Mentolado e frutas cristalizadas”, exemplifica. “Já o Tannat deixou o vinho mais selvagem”, brinca Ferrari.
O vinho estagiou em madeiras diferentes, uma parte em Carvalho de baixa tostagem e o restante a partir de aduelas de Acácia brasileira – a valorização das madeiras do Brasil é uma das marcas da filosofia de Ferrari (foto acima, crédito: Antonio Valente) na Arte Viva. “A Acácia traz o mentolado, o defumado mineral”, pondera. Com 13,7% de álcool, Lúdico lembra Porto e traz uma sensação licorosa, pede um corte de carne, talvez um chocolate cremoso, um mousse amargo.
Se depois desse virá mais um rótulo parceria a dupla ainda não sabe, mas para os empreendedores, o que vale é a satisfação pessoal: “o trabalho que flui é o que sai espontâneo, isso que traz alegria pra gente”, diz Ferrari, “me deixa satisfeito”, comemora. Questionado a respeito do nome, Hage se diverte: “e tem algo mais Lúdico que um trabalho que nos faz tomar vinho em uma segunda-feira à tarde?”, questiona ele, se referindo a apresentação dos vinhos, feita em uma segunda.
Concordamos que foi uma ótima maneira de começar a semana.
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