Quais são as alternativas para o descarte de vidro?
Como transformar uma vinícola em uma empresa sustentável? O primeiro passo, de acordo com Elis Koch, responsável pelo Logística Reversa de Embalagens na eureciclo, é começar a pensar também nas embalagens como resultado do processo produtivo, pois fazem parte do produto e, de forma geral, acabam sendo o resíduo gerado após o consumo de produtos. […]
Vinho brasileiro: os desafios da produção nacional em busca da excelência
Durante uma conferência on-line para prever os desafios da atividade vitivinícola mundial nos próximos 20 anos, realizada no final de junho, o diretor geral da Organização Internacional da Vinha e do Vinho (OIV), Pau Roca, apontou uma tendência que o Brasil e, mais especificamente o Rio Grande do Sul, começaram a descobrir não tem muito […]
Garrafa Ânfora, inovação e ineditismo no vinho brasileiro
A pandemia teve seu lado bom para os produtores de vinho brasileiro, nunca consumimos tanto vinho produzido no Brasil. Durante dois anos e tanto o cidadão brasileiro trancado em casa descobriu o vinho do nosso país e teve belas surpresas, as vinícolas comemoraram, as lojas online fizeram a festa. Mas havia uma questão com a […]
Niagara Rosada de Jundiahy – mais uma Indicação de Procedência para a uva no Brasil
A partir de 4 de abril de 2023 as uvas da variedade Niagara Rosada – uma mutação surgida a partir da Niagara Branca na década de 30 – produzidas na região de Jundiaí (SP), passam a ostentar o selo de Indicação de Procedência Niagara Rosada de Jundiahy. A grafia se refere à época do nascimento […]
Vinícolas gaúchas se destacam na avaliação nacional do ano da Safra das Safras
Quem se interessa muito ou mesmo pouco por vinho certamente já ouviu, leu ou disse que a safra 2020 é a famosa “Safra das Safras”. Pois agora 16 vinhos brasileiros, de 16 vinícolas – todas elas do Rio Grande do Sul – foram escolhidos como os destaques da 28a edição da Avaliação Nacional de Vinhos […]
Vinícolas gaúchas são premiadas na França
Concurso Vinalies Internationales 2020 destinou cinco medalhas de ouro para o Brasil Cinco vinícolas da Serra ganharam medalha de ouro no concurso francês Vinalies Internationales 2020. A competição coroou um dos rótulos icônicos da Casa Valduga, o 130 Blanc de Blanc, linha criada em 2005 em homenagem aos 130 anos de imigração italiana. Também no […]
Enólogos de Argentina, Brasil, Chile e Uruguai criam a Associação de Enólogos da América
Iniciativa é fruto da união de profissionais fortalecida com a realização do evento Directo del Viñedo, criado durante a pandemia “Não há fronteiras territoriais para o vinho”. Com esta afirmação, o ex-presidente da Associação Brasileira de Enologia (ABE), enólogo André Gasperin, voltou de recente viagem a Buenos Aires onde, junto com representantes de Argentina, […]
Eno o quê?
Eno o quê? por Luiz Gustavo Lovato* Vinhos, eu estudei para fazer vinhos. Essa é a resposta usual que dou quando a pessoa pergunta o que faço e, dizendo “enólogo”, recebo em troca a mesma pergunta usual: eno o quê? Esse radical grego (eno = oinos) raramente é associado rapidamente ao “vinho”. Quem sabe a […]
Um encontro de amigos
por Lucia Porto* Sorrisos, risadas, abraços, beijos, afetos. Brindes, discursos, saudade. Temperos que fazem a vida mais leve e ao mesmo tempo mais longa. Atributos que não podemos avaliar ao degustar um vinho, características que não identificamos nas análises sensoriais. Mas emoções que por certo estão presentes nas fichas informais dos vinhos que foram apresentados […]